便当店就是人世烟火
做饭暂时没有油盐酱醋
下楼就可以买到
晚上散步累了
拐个弯就可以买瓶水喝
深夜肚子饿了
马上就可吃到三明治
但中国都会便当店生长指数榜单
排名前三的都会
并不是一线都会
2022年9月，，，，中国连锁谋划协会宣布“2022中国都会便当店生长指数”，，，，厦门、太原、东莞便当店生长指数名列前三位，，，，厦门已一连三年位居中国都会便当店生长指数榜首。。。。。。
自2014年最先，，，，中国连锁谋划协会一连8年宣布中国都会便当店生长指数，，，，在近4年的榜单中，，，，厦门、太原、东莞均泛起在前五位。。。。。。
厦门国际会展中心内的便当店，，，，售卖诸多热食。。。。。。中国连锁谋划协会供图
后起之秀击败“擂主”
作为都会生长的起点，，，，厦门的思明区，，，，类似北京的工具城、上海的外滩、广州的越秀荔湾、深圳的罗湖。。。。。。这里也是便当店业态集中的地方。。。。。。不但有本土的见福便当店，，，，也有国际品牌罗森的影子。。。。。。
走进见福便当店，，，，除了常温商品、鲜食、咖啡等等，，，，店内还安排了一台多功效政务效劳机，，，，具备社保、栖身证、公安、公积金、交通、公证、信用报告、不动产挂号盘问等多项政务效劳功效。。。。。。
中国都会便当店生长指数显示
厦门市一连三年位居第一
中国连锁谋划协会常务副秘书长王洪涛：数据显示，，，，厦门便当店增添率一连两年位居第一，，，，2020-2022年三年的增添率划分为21.02%、10.34%、7.14%。。。。。。相比之下，，，，广州、深圳、东莞、太原等便当店较为成熟的都会，，，，增添率都维持在较低水平。。。。。。2022年该四城增添率仅为2%左右。。。。。。
在2017年
厦门平均每5045人
才华拥有一家便当店
而五年后的今天
厦门便当店行业
又泛起什么样的情形呢
厦门市商务局相关认真人：厦门主要品牌连锁便当店已超2260家，，，，不但有美宜佳、7-11、罗森等着名企业，，，，本土企业见福便当店也一直生长壮大，，，，泛起多元生长态势。。。。。。
便当店背后的“都会基因”
便当店是一种快节奏的消耗场合，，，，泉源于都会经济快速生长，，，，外来生齿越多的地利便当店生长也越好。。。。。。
见福便当店董事长张利体现，，，，“厦门的便当店生长离不开外来生齿的影响。。。。。。台湾便当店业态蓬勃。。。。。。在厦门，，，，台湾人较多，，，，也是便当店生长的社会基础。。。。。。”
龙头企业塑造便当店之城
张利体现，，，，“便当店要想充分生长，，，，需要有外地本土企业‘挑头’。。。。。。本土龙头企业和所在都会是‘种子’与‘土壤’的关系，，，，相辅相成，，，，只有双方都具备条件，，，，便当店才华着花效果。。。。。。”
一个鲜明的征象是，，，，居榜单前线的都会都有崛起于外地的便当店本土龙头企业：如厦门的见福。。。。。。在2021年中国便当店TOP100榜单中，，，，见福位居榜单第12位。。。。。。
图源：见福便当店
居榜单前线的便当店之城本土龙头企业的孝顺不少。。。。。。张利剖析，，，，便当店之城的生长是无意性与一定性的连系，，，，他也直言，，，，上海、广州等都会不缺便当店生长的土壤，，，，缺的是一颗好“种子”。。。。。。
从“土壤”的角度，，，，张利以为，，，，厦门便当店的快速生长与外地营商情形包括地方政府的政策支持密不可分，，，，厦门不但将增进便当店生长写入政府报告，，，，从物流到开店，，，，地方政府都提供了资金支持。。。。。。
近年来，，，，厦门出台《厦门市推动品牌连锁便当店生长实验计划》以及增进零售增添的政策，，，，从拓展便当店生长空间、简化便当店证照治理流程、优化食物谋划允许条件等方面，，，，推动便当店品牌化、连锁化、智能化生长，，，，对连锁便当店建设物流配送中心、拓展连锁谋划规模、增强供应链能力建设等方面都给予资金支持。。。。。。
在2022中国都会便当店生长指数的营商情形指标上，，，，厦门被评价为好。。。。。。
王洪涛体现，，，，本土便当店龙头企业有利于消耗者对连锁这一看法形成明确认知，，，，也影响到外地政府的政策导向。。。。。。出于效劳消耗者的思量，，，，外地政府会更倾向于支持本土便当店龙头企业生长，，，，“作为便当店效劳的延伸，，，，厦门允许本土便当店企业谋划路边早餐车，，，，上海、广州等一线都会的便当店竞争越发市场化，，，，而这些都会本土品牌则占有绝对优势。。。。。。”便当店之城与本土龙头企业相互成绩，，，，也让企业带上了所在都会的鲜明色彩。。。。。。
美宜佳董事长张国衡：选择什么样的消耗者就开什么样的店，，，，中国幅员辽阔，，，，有富厚的小我私家消耗、家庭消耗、CBD消耗场景，，，，美宜佳凭证全市场、全店型生长战略，，，，打造鲜食店、社区店、主题店、生涯店，，，，笼罩从CBD到社区、墟落的规模。。。。。。
便当店行业中以全市场、全店型
为生长战略的征象
在厦门也有体现
统一品牌便当店，，，，在游客较多的岛内思明区，，，，店内售卖鲜食、咖啡等产品，，，，而在岛外集美区，，，，店内仅售卖标准化工业产品。。。。。。与此类似的尚有东莞的美宜佳、天福，，，，店址在CBD区域或镇村一级，，，，决议了其是否售卖鲜食、咖啡等热食。。。。。。
不少便当店成了年轻人打卡的地方。。。。。。厦门日报记者 张奇辉拍摄
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